Kunir Asem

Waktu bersih bersih dapur, saya menemukan 'kunir' yang sudah mulai tumbuh tunas..eman-eman ya...
Biar ngga' terbuang akhirnya saya rendam air, lalu dicuci bersih, masukkan kedalam blender dan diblend sebentar, cari-cari dikulkas ternyata ada sisa asem jawa, dicampur sama kunir dan air lalu direbus. Biar enak sih diberi gula jawa tapi berhubung ngga' punya stok gula jawa pakai gula pasir biasa.
Setelah mendidih diamkan hingga ada endapan, kita konsumsi airnya saja ya..
ah segernya...

Ternyata kunir asem selain menyimpan sejuta manfaat, ada efek sampingnya lo, terutama kalau dikonsumsi dalam jumlah besar dan jangka waktu yang lama.
Memang kita harus bijak dalam segala hal termasuk makan dan minum, semua harus secukupnya jangan berlebihan, Betul? hehehe....

Kalau dikonsumsi dalam jumlah yang benar, ternyata kunir asem sangat bermanfaat bagi kaum hawa...yuk rajin minum kunir asem. T_T

muffin strawbery

ada sebungkus strawbery teronggok dipojokan kulkas, sudah bosen mau di jus, nyari-nyari resep eh ketemu mba dapur griya khayangan yang buat muffin strawbery, langsung deh dieksekusi :)

dan ternyata ngga' lama dan ngga' ribet ya,
ini aku copaskan resepnya dan tentunya aku modif lo

MUFFIN YOGURT STRAWBERRY
Resep: Ita-DapurGriyaKhayangan

Bahan:
125 gr mentega (aku ganti minyak sayur)
125 gr gula halus (aku pakai gula pasir)
2 buah telur
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder (aku ngga' pakai)
150 gr yogurt rasa strawberry (aku pakai susu yang aku blender sama strawbery)
3 buah strawberry di potong kecil-kecil

cara: aku blender telur dan gula terus tuang kedalam mangkok yang sudah berisi tepung, tuang juga susu dan minyak, aduk asal rata, masukkan ke dalam cup, panggang, beres...

ketagihan buat muffin :)

 Untuk atasnya aku beri selai blueberry ada juga yang aku beri cokelat, yummy...
manis-manis asem ...

Banana Cake

kue ini saya buat saat pisang melimpah ruwah dirumah, mau diset up dah bosen, dibuat kolak, lagi diet santan, dan berhubung lagi ngidam banana pancake, jadilah seperti yang diatas,
bahannya : 2 btr telur, gula secukupnya (aku lupa kira-kira 6 sendok), 2 cup tepung, 6 pisang yang muateenggg...minyak goreng (males mau lelehkan mentega:)), 1/2 sdm ovalet.

cara : kocok gula, telur, dan ovalet pakai wisk atau garpu, terus masukkan sisa bahan,
 ingat mentega selalu terakhir ya...biar  ngga' bantet.
masukkan cup atau loyang, enakan cup biar cepet mateng,biar hemat gas hahaha...
atau kl punya happy call bisa dipanggang disitu, banyak cara menuju Roma hahaha...

selamat mencoba :)

pancake forever

lagi gila pancake nih..beberapa hari ini selalu buat pancake, apalagi banyak stok bahan yang wajib dihabiskan :0
pancake itu kue yang anti gagal dan ngga' ruwet lo, pirantinya juga ngga' banyak, jadi ngga' ruwet-ruwet cuci-cuci, pemalas tingkat dewa hahaha...

 

 

 pisang sudah dieksekusi sekarang tinggal telo ungu, yuk buat pancake lagi

bahan : telur, gula, tepung, ragi, kl yang pisang ya ditambah pisang, kl yang telo ya pakai telo, mentega
takaran : feeling hehehe....
cara : campur semuanya, mentega terakhir ya,

Cupcake sweet potato

ini kue bener-bener sepenuh jiwa, hehehe
idenya sih dari foodblogger seantero dunia, tapi untuk ingridientsnya bener-bener inisiatif sendiri,
mottoku dalam memasak "KALAU MATENG PASTI BISA DIMAKAN"
karena motto inilah aku sering bonek untuk nyoba masak sesuatu, dan kue kali ini bener-bener g nyesel, rasanyaaaaa ehm lembut banget...cuma warnanya yang geje, ungu ngga putih juga ngga'.
ini gara-gara telonya ngga' aku kukus tapi aku rebus jadi warnanya ikut ke air rebusannya, cupcake telo ini atanya aku beri DCC terus atasnya lagi aku beri cream,
haduh sudah jangan banyak-banyak preambulnya, langsung aja nih dia

bahannya :

2btr telur

1/2 sendok ovalet

gula pasir secukupnya

telo ungu pastinya

 terigu protein tinggi

*telo dan terigunya dengan perbandingan yang sama, aku lupa berapa gram (argh....)

3 sdm mentega cair

 cara : telur, ovalet, gula dimixer sampai mengembanng,pernah buat cuma aku kocok pakai wisk jadi jg kog, terus masukkan telo dan tepung, aduk rata, terakhir mentega, masukkan dalam cetakan bisa oakai loyang atau cup, lalu panggang sekitar 40 menit,

*telonya jangan direbus lo ya dikukus! biar warnanya ngga' geje :)

Birthday Cake

Akhirnya saya bisa buat cake, tak sombong tretan hahaha....
Ini bisa karena terpaksa, yups. t e r p a k s a!!!
kenapa..? you know that I have guest from rumania, yah her name is Diana, and 21st oktober yesterday is her birthday, all of my student want to celebrate it, and they asked me to made birthday cake, lebih tepatnya menodong,hwa...
but I must say thanks to them coz it can make me learn how to make cake, It just simple cake, its too simple, but im happy coz I can do it, but I dont know they like my cake or not,
and today I made it again, but not with topping on it,

and this is Diana's birthday cake,

I take the picture at quarter past eleven at night,

 mripat wes kriyep-kriyep ngga' mikir pencahayaan di tambaha seharian kelayapan ke jember:)

and this is the recipe :
8 eggs
250 gr flour
250 sugar
1 tbs ovalet
1/2 tbs quik
50 gr margarine

How to make :
mixer egg, sugar, ovalet, and quik until the color  white, and put the flour and the last is  margarine,
put on the 'loyang'
oven it abaout 40 minutes

and ta da... the cake ready be serve

Muffin Cokelat

Hati lagi galau, makanya krasan tinggal didapur, ngubek-ngubek tepung melampiaskan semua emosi hehehe
dan jadinya seperti ini

Habis sholat subuh langsung melampiaskan emosi sama tepung, dan ini pertama kali aku buat muffin, dan pertama juga aku makan muffin, kl disuruh buat lagi aku suka soalnya ngga' pakai mikser dan fermentasi jadi cuepet, cuma ngovennya agak lama dibanding ngoven roti.
Kalau suruh makan lagi, ngga' dah! eneg ! hehehe ngga' sesuai selera,
tadi pagi maem muffinnya ditemenin sama susu kedelai yang  aku buat sorenya,
kenyang....!!!

Daging masak cabe hijau

I hate monday! kenapa?
I must go to school at a quarter to six, its too earlier, I don't have breakfast with my hubby :(
and I can't meet mba atim (my beloved mlijo), like this monday.  so I dont have something to cook, Just beef and green chily,
like this

recipe:
beef
green chili
garlic
tiram sauce
sweet sauce
green onion
olive oil

ehm nendang memberandang :)

Is this Pizza?

sebenarnya pengen buat pizza sendiri dah dari dulu tapi nga klakon soalnya takut ngga' enak, berhubung I have a guest, she is from Rumania and she likes pizza, so I try to make pizza, for bread I made like make roti unyil and for the topping just sosis, tomato souce, mayonise and chesee.
cause its simple pizza so I eat it by myself and absolutely with my hubby,

toppingnya bisa diitung jari ya..hehehe lain kali buat yang buanyak topingnya,
resep rotinya aku pakai resep roti unyil tapi gulanya dikurangi trus margarinenya aku ganti minyak sayur biasa,
yang beda roti yang biasa aku buat, waktu sudah cetak permukaannya aku tusuk2 pakai garpu,
hasilnya kulit rotinya agak kering, kl rasa sih pas untuk lidahku
I wanna try make pizza with another topping,

lagi - lagi roti

pernah membaca diinternet bahwa gorengan menyumbang kalori 50% lebih banyak dari pada makanan yang dikukus atau dipanggang, padahal nih hubby suka banget nget sama yang namanya gorengan, apalagi kalau ada ote-ote, hadeh pasti deh lupa darata:(
karena kesehatan hubby adalah tanggung jawab saya juga (halah apaan coba) maka perlahan namun pasti saya menggeser gorengan menjadi kukusan atau panggang, dan yang lagi digelutin adalah roti,
ini beberapa hasilnya

Gambar pertama :
semakin sering buat roti semakin banyak tahu, ternyata roti yang aku hasilkan itu belum bisa dibilang enak walaupun menurut lidahku dan suami sudah mak nyos, tapi menurut teorinya belum sempurna kenapa?
untuk yang ini memang raginya kurang (kebiasaanku ngga' pakai resep tapi pakai hati wkwkwk...) jadi tidak terlalu mengembang, terus setelah keluar dari oven roti yang dihasilkan keriput, setelah googling ternyata penyebabnya karena kurang kalis (nglirik lengan yang semakin gempal:( ) untuk oleni adonan paling tidak 30 menit hadeh....

Gambar kedua :
kurang manis, lebih tepatnya roti tawar isi hehehe.....

samangt baking.....

bakpao coklat :)

Entah kenapa aku bener-bener lagi lelah untuk crafting, kain yang aku potong-potong sebelum lebaran sampai tulisan ini dibuat ngga' aku sentuh, tetap bertengger dirak :(
tapi alhamdulillah untuk cooking tetap semangat 45,  ini hasilnya

sebenarnya sih maunya buat bakpao isi kacang plus keju tapi apalah daya malas menyergap seketika ditambah juga ngga' punya stok susu putih adanya millo,dipikir-pikir sejenak sepertinya ngga' klop kalu kulitnya cokelat isinya kacang keju, akhirnya bongkar brankas didapur dan aku menemukan sebungkus chocochip, ah girangnya hati ini (sambil lonjak-lonjak:))
maka setelah semua bahan ready, waktunya ngublek-ngublek adonan (melirik lengan yang semakin kekar :( )
ragi instant aku rendam diair hangat, diamkan sebentar sampai berbuih,kemudian masukkan kedalam bahan kering uleni deh sampai kalis kalau udah kalis tambahkan kentang, mentega, dan garam, uleni lagi sampai ngga' lengket ditangan, setelah itu fermentasikan.
kalau sudah mengembang sempurna (aku ngga' ngukur waktu, sak senengku:)) kempeskan lalu bentuk bulet-bulet dan jangan lupa beri isian, diamkan lagi sampai ngembangggggg....
kukus dah.
 hasil : 11 buah bakpao ukuran besar, maem 1 kenyang lo..

Bento = bontot = tabek

Pertama denger kata "tabek" (baca huruf e seperti pete) berasa aneh, tapi buat orang sini biasa saja,tabek berarti bekal yang dibawa ke sekolah ataupun tempat kerja, biasanya aku menggunakan istilah bontot, entahlah itu bahasa apa hehehe..
Dan akhir-akhir ini berseliweran kata-kata bento, kurang lebih ketiga kata tersebut artinya ngga' jauh beda:)

Nah kali ini aku mau berbagi bento-bento yang biasa aku buat untuk hubbyku, there's nothing special but for me and my hubby its full with love...hahaha lebay ya
semoga menjadi inspirasi,

daur ulang burjo

Hari pertama aku masak kolak yang isinya pisang dapet dikasih mba' plus kacang ijo, kesukaan suami, aku buat lumayan banyak dengan pertimbangan mau ngasih mbah dan ibu mertua, eh belum terlaksana yang aku pertimbangkan, aku diberi semakok full kolak kacang ijo dan pisang sama ibu mertua dannnn diberi juga sama mbah mertua dengan menu yang sama, gludak! plis deh masa' 3 RT menu takjilnya sama,hehehe
Sampai keesokan harinya kolak nya masih ada dengan kondisinya masih layak makan dan banyakkkk...dari pada dibuang, maka aku putar otak, emmm ngga' deng otakku masih pada posisi semula, akhirnya kolak kacang ijonya aku 'reparasi'
Pisangnya aku sisihkan ditambah santan, jadilah kolak pisang saja:) nah kacang ijo berkuah itu aku panaskan lalu aku tambah agar-agar dan pasta pandan, dan jadilah seperti ini

PUDING BURJO hehehe

yes I can make donut

minggu kemaren suami minta bekal yang bukan nasi, okelah...
besoknya berhubung aku bangunnya sedikit lebih siang, jam 6.30  hwaaaaa bukan siang lagi tapi siaaaaanggggggg.....hehehe
makanya untuk bekal suami cukup roti tawar sisa semalam yang tentunya aku buat sendiri lo, rotinya aku olesin margarin trus dipanggang sebentar dan diolesi selai, untuk sarapan roti tawar dan bubur kacang ijo, tentunya kelebihan yang semalam juga,
rotinya sedikit berbeda dengan postingan yang lalu karena aku buatnya super singkat, aku mulai buat adonan sekitar jam 16.30 dan aku panggang jam 18.30 sehingga fermentasinya hanya sebentar, tapi kata hubby enak kog soalnya dia maemnya pas masih hangat, kalau didiemin sampai besoknya rotinya agak keras, soalnya tidak merujuk pada resep manapun artinya bener2 pakai feeling takarannya :)

keesokan harinya lagi, aku sudah berketetapan hati untuk buat donat, its my first time, rada ketar ketir enak ngga' ya...? aku buatnya sekitar jam 4.30 pagi dan sebagian aku goreng jam 6.30,sisanya aku diamkan, nantang sampai seberapa besar sih ni donat,
sekitar jam 8 aku goreng sisanya setelah dingin kasih margarin dan meses, baru aku coba,,padahal sebagian sudah dibawa suami dan sebagian lagi aku beri ke mertua, hehehe nekat kan, tapi aku ngga' malu kog soalnya donatnya enak banget, berasa kentangnya manisnya juga pas, pokoknya top markotop :)
aku sisakan satu, biasa untuk tester seberapa lama kue ini bertahan ngga' jamuran, ternyata sampai besoknya tetep empuk dan enak,

resep ini bener-bener pakai feeling
1 cangkir terigu protein tinggi
1 sdt fermipan
gula secukupnya
2 sdm susu (aku pakai entrasol, punyanya itu sih)
air es
2 bh kentang kukus ukuran sedang
margarin
garam

fermipan aku rendam diar hangat, biarkan sampai berbuih,
didalam mangkok campur terigu, susu, fermipan, dan gula, beri air es uleni sampai kalis,
masukkan kentang, margarin, dan garam, uleni lagi sampai tidak lengket ditangan,
diamkan 30 menit,
uleni lagi, trus bentuk bulat-bulat, biarkan sampai mengembang maksimal lalu digoreng
terakhir beri topping sesuka hati
selamat mencoba :)

Belajar Buat Roti

Ah betapa senangnya hati ini saat bertemu dengan seseorang yang memiliki cerita yang sama, hal ini aku rasakan saat 'blusukan'dan bertemu tanpa telur, sampai pengen jingkrak-jingkrak (alhamdulillah masih inget umur:)),

Pertama baca sih jatuh hati sama bakpao isi telo ungu, kesukaan suami, tapi belum bisa dicoba karena ngga' punya stok telo, tak apalah lain kali, blusukan  lebih dalam lagi dan saya menemukan roti tawar, aha ini bisa dicoba, soalnya suami suka banget kacang ijo dimakan sama roti tawar, bagaimana hasilnya????bagaimana????bagaimana????


ini dia:

 ngga' secantik resep aslinya, mungkin ada kesalahan teknis, soalnya stepnya sedikit berbeda, ragi yang diresep dicampur tepung, aku rendam di air hangat, dan juga tambahan airnya, beh....banyak poll, sehingga hasilnya kulit luarnya lebih tebel tapi dalamnya empuk banget, kalau dimakan rotinya saja, tidak terlalu enak, soalnya aku ngga' terlalu suka roti, tapi kalau dimakannya dicampur kacang ijo berkuah santan, mantabbbb abis,
Kalau roti yang biasanya beli trus dicampur kacang ijo kan langsung (apa ya namanya) lembek gitu lah, kalau roti ini ngga',soalnya itu tadi kulitnya lebih tebal jadi masih ada kres-kresnya,

kalau ada yang mau coba langsung ke ahlinya ya potato bread (tahu diri lah siapa aku hehehe)

Aku jago masak?

Apa benar aku jago masak?
Kata suamiku sih iya:)
Tapi sungguh bukan karena aku benar-benar pintar masak ataupun menyajikan masakan,
lebih tepatnya aku jago menghilangkan jejak kebodohanku saat memasak (ini baru bener:))
kenapa?
Ini buktinya:
Hari ini suamiku request nasi jagung, dibelahan bumi manapun yang namanya nasi jagung paling mantaf kalau sama peyek.
mulailah aku menyiapkan bahan, meracik dan menggorengnya dan pastinya mencoba-coba menambahkan sesuatu.
dan usahaku membuahkan hasil 1 toples tanggung dan setengah toples kecil peyek,yang enak yang mana? tentu saja yang toples kecil, dan yang satu toples kemana? menghilang tanpa jejak:)
pernah ni suatu sore suami sms,
sms suami: lagi ngapain yang?
sms ku: lagi buat cilok? (berikutnya nyesel kog jujur banget hikshiks)
sms suami: jadi penasaran ciloknya ayang
kenapa nyesel, karena ciloknya ngga' bulet blas wkwk...untuk menjaga kredibilats dimata suami maka kuhilangkan dari peredaran, dan saat suami pulang,suami tanya mana ciloknya? nah kan tambah nyesel...
maka ku jawab, sudah terlalu malam makan buah aja ya..
senyam senyum kl inget :)

pepes tahu

ceritanya hubby lagi batuk, jadi libur dulu makan makanan yang digoreng.
entah jin mana yang nempel, pagi-pagi buta langsung ambil daun pisang (pakai acara manjat pagar:))
tahu diancurin plus tambah bumbu langsung kukus, matang deh..
dan yang bikin seneng hubby bilang siiiip....(hadeh mulai deh besar kepalanya:))

ini dia pepes tahu dipagi buta:)
bahan-bahannya:
10 potong tahu
3 siung bawang putih dihaluskan
garam
merica
daun bawang diiris tipis
cabe rawit diiris
wortel biar sehat
lebih enak ditambah daun salam. Berhubung pagi buta mba'-mba' mlijonya belum datang


semoga terinspirasi:)