muffin coffee

suasana hujan gini bikin perut berasa laper terus :), tapi males buat yang ribet-ribet (males...) maka pilihannya jatuh pada muffin, aku mau buat muffin!
tapi muffin apa ya..? dulu pernah buat muffin strawberi dan ternyata sukses, berhubung sekarang ngga' punya strawberi juga ngga' punya tepung terigu maka buat muffin coffee, muffin ini terbuat dari tepung beras dan yang pasti coffee, kopinya pakai good yang rasa capucino, ini dia

rasanya ya enak lah cuma aroma tepungnya masih berasa, oya untuk tepungnya campuran tepung beras sama tepung ketan,  gluten freeeeee.....

muffin strawbery

ada sebungkus strawbery teronggok dipojokan kulkas, sudah bosen mau di jus, nyari-nyari resep eh ketemu mba dapur griya khayangan yang buat muffin strawbery, langsung deh dieksekusi :)

dan ternyata ngga' lama dan ngga' ribet ya,
ini aku copaskan resepnya dan tentunya aku modif lo

MUFFIN YOGURT STRAWBERRY
Resep: Ita-DapurGriyaKhayangan

Bahan:
125 gr mentega (aku ganti minyak sayur)
125 gr gula halus (aku pakai gula pasir)
2 buah telur
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder (aku ngga' pakai)
150 gr yogurt rasa strawberry (aku pakai susu yang aku blender sama strawbery)
3 buah strawberry di potong kecil-kecil

cara: aku blender telur dan gula terus tuang kedalam mangkok yang sudah berisi tepung, tuang juga susu dan minyak, aduk asal rata, masukkan ke dalam cup, panggang, beres...

ketagihan buat muffin :)

 Untuk atasnya aku beri selai blueberry ada juga yang aku beri cokelat, yummy...
manis-manis asem ...